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順口風味的咖啡豆通常來自中美洲，如哥斯大黎加、瓜地馬拉，風味平衡，帶有柔和的酸甜感和堅果、焦糖的香氣，適合日常飲用。
風味描述： 薑之汽水、佛手柑香、堅果、水洗乾淨的優雅層次。 哥倫比亞 薑花白卡度艾水洗 Colombia Ei Danubio Estate Caturra Washed 國家: 哥倫比亞 產區: 金巴亞 金迪奧 處理法：水洗 等級：G1 品種：卡度艾 海拔：1480 M 產區介紹： 關於白色咖啡花水洗利用白色咖啡花水洗是利用花瓣中的酵素進行浸漬處理的製程，以提取花的天然酵素活性，然後將其放入容器中與紅櫻桃完全浸沒。確保水量足夠覆蓋所有紅櫻桃，蓋上容器的蓋子或使用透氣性的材料覆蓋，以防止灰塵進入。 將容器放在室溫下，避免陽光直射，讓紅櫻桃浸泡在水中進行酵素釋放。浸漬時間通常為12到24小時。在浸漬期間，每隔幾小時輕輕攪拌一次，以促進酵素的䆁放和均勻浸泡。
風味描述： 葡萄奶酥、莓果、蜂蜜、百香果、尾韻帶有奶油甜感。 哥斯大黎加 小島極緻 【 葡萄乾蜜處理 】 國家：哥斯大黎加小島極緻葡萄乾蜜處理 區域 : La Isla 海拔 : 1650-1900 品種 : 維拉莎奇 處理法 : 葡萄乾蜜處理 產區介紹： 本批次為哥斯大黎客製化訂單，引進比賽常勝軍的Villa Sarchi品種，特別要求農民在後製處理過程須符合我們客製要求，其強勁風味、乾淨平衡口感，讓我們相當滿意，而圓潤優雅的酸、強烈果實色調、優異甜感、醇味飽滿、香料味更讓我們印象深刻，久久沉浸於這樣美味之中，不愧是Villa Sarchi~比賽常勝軍，不是浪得虛名
風味敘述： 研磨開可感受到草莓優格、水蜜桃香氣。入口主調同樣以草莓優格、蜜汁草莓乾為主軸，伴隨著水蜜桃及雞蛋花香氣，風味甜美醉人。 哥倫比亞 薇拉省 繁花莊園 【 草莓特殊發酵 厭氧處理 】 Colombia Huila El Finca Vergel Strawberry Fruit Anerobic Natural 產國： 哥倫比亞(Colombia) 產區： 薇拉省( Huila) 產地： 繁花莊園(ElFinca Vergel ) 海拔： 1400~1600公尺 處理：草莓特殊發酵 厭氧處理(Strawberry Fruit Anerobic Natural) 來自哥倫比亞 薇拉省的繁花莊園，以水果特殊處理法聞名此次我們引進的批次是草莓特殊發酵厭氧處理法因屬於特殊處理法，豆色較不均勻，但不影響其豐富的草莓調性風味。 乾香為草莓果醬及輕盈酒香。一入口即可感受到香甜的草莓果醬、草莓優格風味，隨後浮現微醺的草莓沙瓦酒香，結尾帶有草莓蜜餞餘韻，層次豐富多變。
參考風味： 白色花香、柳橙果汁、白柚、茶香感、蜂蜜香甜。 品名: 哥倫比亞 薇拉 夏洛特小農 藝伎 水洗 Colombia Huila Charlotte Geisha Washed 國家: 哥倫比亞 (Colombia) 產區：薇拉 ( Huila) 處理法：水洗 (Washed) 海拔：1200-1800公尺 品種： 藝伎(Geisha) 夏洛特小農 藝伎介紹： 哥倫比亞南部的薇拉產區，是該國最著名的精品咖啡產區之一，在品質的追求上也是買家熱烈關注的，而能生產出優異微批次的薇拉，剛好搭上這風口浪尖，佔有一席之地。 薇拉產區擁有内華多火山，提供了肥沃的火山土壤，氣候多半為陰天，產區範圍擴及1200米至2200米之間，以小農種植為產出單位，產區中的咖啡農會彼此互相合作，共同參與收成與後製流程。 此批次來自當地小農，只對全熟的果實採摘，用清水過濾掉異物與損豆後，而後進行去果皮果肉步驟，處理完畢後於乾淨處理槽靜置發酵24小時，待完整靜置發酵後進行沖洗，最後將清洗完的咖啡移至具良好通風的乾燥室進行曝曬，隨時調節乾燥過程中的溫度，以防止過度發酵，約於1-2週後才進行裝袋。 細緻的後製處理，讓此批次的小農藝伎蘊含層次的花香，充足的發酵時間醞釀咖啡豆最純粹的滋味，表現出高明度的酸質，清晰乾淨的口感，不遜於大莊園出產的批次！
參考風味： 散發著優雅的花香，橙花，較多的深色莓果、葡萄乾與微量的紅色莓果，中後段能感受到些微李子乾小熊軟糖般的甜感。冷下來後依然保有花香與甜感。 哥斯大黎加 音樂家系列 莫札特【 葡萄乾蜜處理 】 Costa Rica Canet Musician Series Mozart 國家 : 哥斯大黎加 (Costa Rica) 莊園： 塔拉珠 ( Tarrazu ) 處理法： 葡萄乾蜜處理 海拔： 1650M 品種: 黃卡杜艾 ( CATUAI VERMELHO ) 等級 : SHB
參考風味： 熱帶水果，牛奶巧克力，黑嘉麗軟糖，白酒 。 品名: 瓜地馬拉 安提瓜 卡佩提洛莊園 帕卡瑪拉【 日曬處理法 】 Guatemala Antigua Capetillo Farm Pacamara Natural 國家: 瓜地馬拉 (Guatemala) 產區： 安提瓜產區 (Antigua) 莊園: 卡佩提洛莊園 ( Capetillo Farm) 處理法： 日曬 (Natural) 海拔： 1500~1700 M 品種： 帕卡瑪拉 (Pacamara)
參考風味： 綜合莓果，榛果，微發酵酒感，尾韻綿長，蜂蜜糖感。 品名: 瓜地馬拉 法漢尼斯 小王子莊園 黃卡杜艾 【 日曬處理法 】 Guatemala Fraijanes Finca El Principito Yellow Catuai Natural 國家: 瓜地馬拉 (Guatemala) 產區： 法漢尼斯 (Fraijanes) 莊園: 小王子莊園 Finca El Principito 處理法： 日曬 (Natural) 海拔： 1400~1700 M 品種： 黃卡杜艾 (Yellow Catuai)
參考風味： 口感圓潤，紅葡萄酒，乾淨。 品名: 瓜地馬拉 魔法師系列 法漢尼斯 【 厭氧日曬處理 】 Guatemala Oscar Crafter Fraijanes Anacafe 14 Natural 國家: 瓜地馬拉 (Guatemala) 產區： 法漢尼斯 (Fraijanes) 海拔： 1400~1800 M 品種： 安娜14( Anacafe 14) 處理法： 厭氧日曬處理 (Natural) 我們以較高價格向小農收取完全成熟和低度欠熟/過熟的咖啡櫻桃，以確保了採購到的生豆品質，也讓小農提高意願努力採收。接著揀選糖度介於20-22 的咖啡櫻桃，經過水洗挑除浮豆，帶果肉放置於發酵桶內，並將發酵桶放於溫度設定為24℃的庫房內發酵5天，發酵完後，將咖啡果實倒出置於非洲棚架上乾燥25天。在乾燥的階段，確認咖啡溫度不超過35℃。大約中午時段將遮陽布蓋在咖啡上，在下午3點或5點時，將其移除，讓咖啡保持通風狀態，避免咖啡果實反潮。
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